天麩羅の味をワンランク高めるすだち

天麩羅は日本人の多くが愛する料理の一つです。

これには様々な楽しみ方があり、一般のめんつゆをつけて味わうものとか、うどんや蕎麦などのトッピングとして食べるもの、あとは天丼のように甘いタレをかけて食べるというのも主流でしょう。

天麩羅と一言で言っても様々な種類があり、海老や茄子など使われる素材も様々です。

衣を付けてただ油で揚げるだけで作れるものなので、誰でも簡単に食卓に並べられる一方で、とても奥の深いものとなっています。

そんな日本人に愛されている天麩羅なので、とても多くの食べ方があります。

高級な料亭などにいくと塩をつけるものも多いですし、一つひねりを加えて抹茶塩という手もあります。

そして、そんな天麩羅の食べ方としてワンランク上の味わいを作れる品物があるのです。

それはすだちです。

徳島県で多く作られている柑橘系の作物で、これの果汁をかけて食べることにより、天麩羅の味が普段よりも高級感のあるものへと変えられるのです。

魅力となるのは、すだちをトッピングに使う場合は他の様々な食べ方と併用できる点です。

めんつゆに混ぜて食べても爽やかさが増しますし、塩や抹茶塩と共に食べる場合でも喧嘩することはなく、しっかりとそれぞれの味が活かされることで更なる美食を実現できる結果になります。

用意するのも簡単で、すだちをパウダー状にして販売しているものがあるので、それを天麩羅に軽くかけるだけで普段よりも味に深みを出すことが可能です。

高級料亭でも多く採用されているものなので、より日本人の食卓を彩ってくれることでしょう。